Il sambuco è un arbusto caduco che cresce fino a 10 metri ed è assai apprezzato per i frutti da cui si ottengono sciroppi, marmellate, fermentati (vino di sambuco). Anche i fiori sono utilizzati a livello alimentate. Le foglie invece, picciolate e opposte, lunghe 25 cm circa, hanno un cattivo odore e sono tossiche se ingerite (da esse però vengono preparati unguenti cutanei). TORNA ALL'INDICE